La Dott.sa Bigotti ha conseguito la laurea in Dietistica, nel 2010, presso la facoltà di medicina e chirurgia dell'Università degli Studi di Perugia, con tesi sperimentale `Diabete mellito tipo 2 complicato da nefropatia diabetica: osservazione in merito agli aspetti nutrizionali`.
Nel corso degli anni ha svolto e svolge:
-attività ambulatoriale in vari studi plurispecialistici a Città di Castello e Perugia al fianco di tutti i pazienti con problematiche legate all'alimentazione.
-corsi di educazione alimentare per adulti (`Mangia sano, Mangia gratis!`, Perugia Settembre 2014) e bambini (`merensa sana fai da te`, Perugia Ottobre 2014 e progetto CONI-FIGC `Il calcio va a scuola`, presso le scuole primarie del comprensorio di Perugia Marzo-Maggio 2015)
-docenza del modulo `alimentazione e principi nutritivi` (Settembre 2011) per corso di operatori olistici e `igiene e alimentazione` (Aprile-Giugno 2013) per corso professionale estetiste.
Dal 2010 è in costante aggiornamento professionale, svolgendo regolarmente corsi ECM riguardanti varie tematiche sia sugli alimenti che sulle varie patologie.
Attualmente riceve:
- il lunedi, martedi, mercoledi, venerdi e sabato presso il Centro Salute e Prevenzione-Dott.Eolo Via Piero della Francesca 12, Città di Castello)
- il giovedì presso Estetic Group (Centro Comm.le Collestrada) e centro estetico MSC (Foligno)